Gastro Istrien
Istrien ist bekannt für seine Gastronomie. Die Speisen und Getränke schmecken noch besser, wenn sie in typischer Umgebung, in einer istrischen „Konoba“, konsumiert werden.
Die bekanntesten Gerichte des grünen Istriens sind istrischer Prosciutto, istrische Trüffel, Maneštra, Boškarin, Fuži, Pljukanci, Ravioli, Gnocchi, Zgvacet, Fritaia, wilder Spargel, Ombolo, Würstchen und Sauerkraut, Chirpnja, istrische Suppe, Krapfen, Croštula.
Die bekanntesten Gerichte des blauen Istriens sind Brodet, Buzara, schwarzes Tintenfischrisotto, Adria-Tintenfisch, Sardinen, Seezunge, Seebrassen, Wolfsbarsch, Krabben, Garnelen, Jakobsmuscheln und Austern.
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