Gastro Istria

L’Istria a conosciutà per la sua gastronomia, i suoi vini e l’olio di oliva. Il cibo e le bevande hanno un gusto migliore se consumate in un ambiente tipico, come ad esempio una “konoba” istriana. 

I piatti più famosi dell'Istria verde sono il prosciutto istriano, i tartufi istriani, la maneštra, il boškarin, i fuži, i pljukanci, i ravioli, gli gnocchi, lo zgvacet, la fritaia, gli asparagi selvatici, l'ombolo, le salsicce e i crauti, la chirpnja, la zuppa istriana, le frittelle, la kroštula.

I piatti più famosi dell'Istria blu sono il brodet, la buzara, il risotto al nero di seppia, i calamari dell'Adriatico, le sardine, la sogliola, l'orata, la spigola, i granchi, i gamberi, le capesante, le ostriche.

Vi inviamo spiegazioni sui singoli piatti e sulle osterie (konobe) o ristoranti che consigliamo per degustarli a richiesta e con un pagamento.

Se desiderate che vi inviamo i dettagli su un piatto particolare e vi consigliamoo ristoranti o taverne („konobe”) dove puoi provare quel piatto, vi preghiamo di versare l'importo di 25 euro sul nostro conto bancario. Dopo aver effettuato il pagamento, vi invieremo tutte le spiegazioni via e-mail.

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